Крупные кофейные бренды, магазины и сомелье предпочитают сотрудничать с небольшими хозяйствами, готовыми следовать установленным критериям и перенимать готовые решения.
ЭФИОПИЯ
По производству кофе Эфиопия занимает первое место в Африке и пятое – в мире. Около половины продукции идет на экспорт, остальное реализуется на местном рынке.
БРАЗИЛИЯ
В 2011 году Бразилия возглавляла четверку лидеров по производству зеленого кофе. Также государство является крупным экспортером арабики и растворимого кофе.